Някои пектини могат да намалят кръвната захар. Те се свързват с въглехидратите в стомаха и червата.
Подобная диета имеет преимущество перед другими, поскольку пектины разрушают жиры и очищают организм.
Обед: запеченная тыква с добавлением лимонного сока, вареный рис басмати.
Важно! При язве желудка, нарушенной кислотности (в сторону повышения) диета не подойдет. Люди с диабетом могут добавлять в блюда сахарозаменитель.
При этом, на одной и той же технологической линии производятся пектины из разных видов сырья. Тем самым можно говорить о возможности создания универсального пектинового производства. В Российской Федерации пектин в основном применяют для производства кондитерских желейных изделий (мармелад, зефир), фруктовых желейных консервов (конфитюр, джем, повидло, начинки), кисломолочных продуктов (йогурты, начинки для йогуртов), хлебобулочных изделиях (термостабильные начинки) и др.
Частично этерифицированный участок углеродного скелета
Пектин - це унікальна клітковина, яка міститься у фруктах і овочах.
Процесс этот несложный. Один из популярных рецептов — желе из красной смородины. Это ароматное, вкусное, а самое главное — полезное блюдо. Для приготовления нужно взять:
Наверное у каждого есть бабушка либо знакомая, которая, как только в садах появятся фрукты, берется варить джемы. И поначалу этот процесс кажется настоящим волшебством – жидкая смесь, прокипяченная на слабом огне, превращается в желе или густое повидло.
Почему детский иммунитет более стойкий к коронавирусу
Пектин представляет собой клетчатку и почти не содержит калорий или питательных веществ.
На обед готовится салат из яблок, яйцо (подойдет сваренное вкрутую), петрушки или кинзы.
Употребление большего количества фруктов пектин и овощей или прием пищевых добавок – хороший способ увеличить потребление пектина.
Пектин содержится во многих фруктах и ягодах, которые растут в наших широтах. А это яблоки, груши, айва, сливы, персики, абрикосы, черешни, крыжовник, земляника, виноград, малина, смородина, клюква, ежевика.